“光盤(pán)行動(dòng)”成為熱詞,、餐飲消費(fèi)倡導(dǎo)理性、節(jié)約觀念深入人心……

    中央出臺(tái)八項(xiàng)規(guī)定和厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的系列舉措以來(lái),，社會(huì)公眾響應(yīng)號(hào)召,，積極參與各種節(jié)約行動(dòng)，餐飲企業(yè)推行科學(xué)文明消費(fèi)模式,，節(jié)儉正在成為更多人的生活習(xí)慣,。

    “光盤(pán)行動(dòng)”蔚然成風(fēng)

    飯后在微博上曬“光盤(pán)”照，這是徐志軍一年多以來(lái)每天必做的一件事,。

    ２０１３年１月１６日,，就職于國(guó)土資源報(bào)社的徐志軍一口氣發(fā)了９張圖片、一組視頻和一段這樣的文字：“有一種節(jié)約叫‘光盤(pán)’,，有一種習(xí)慣叫‘光盤(pán)’”,。“光盤(pán)行動(dòng)”就這樣正式發(fā)起,。

    在黨中央制定出臺(tái)八項(xiàng)規(guī)定,，倡導(dǎo)厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的大背景下，“光盤(pán)”迅速成為流行語(yǔ),，拒絕“剩宴”的理念被更多人接受,。

    如今，徐志軍所在報(bào)社的食堂因?yàn)椤肮獗P(pán)行動(dòng)”發(fā)生了不小的變化,?！俺燥埲藬?shù)沒(méi)變，但食堂的采購(gòu)量減少了２０％,，每月節(jié)約費(fèi)用五六千元,。”他說(shuō),，“以前食堂早餐,、午餐總共產(chǎn)生３桶垃圾，現(xiàn)在也減少到１桶?！?/span>

    “我會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持曬‘光盤(pán)’,，希望能在堅(jiān)守中引起更多人關(guān)注，讓更多人養(yǎng)成愛(ài)惜糧食,、節(jié)約糧食的好習(xí)慣,。”徐志軍說(shuō),。

    為減少“舌尖上的浪費(fèi)”而努力的不止是徐志軍,。為了倡導(dǎo)學(xué)生勤儉節(jié)約，從去年５月開(kāi)始,，煙臺(tái)大學(xué)吳明華等７名餐廳保潔員撿食學(xué)生剩飯,。這件事引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，“光盤(pán)行動(dòng)”再成熱詞,。

    在湖北,、河南、重慶,、江蘇等地高校,，不少師生自覺(jué)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”，做“光盤(pán)行動(dòng)”的踐行者,。為提倡節(jié)儉,，不少高校食堂和飯店推出半份菜、小份菜,，滿(mǎn)足不同飯量人的需求,，減少浪費(fèi)。

   餐飲企業(yè)倡導(dǎo)新風(fēng)

    在全社會(huì)倡導(dǎo)形成文明,、科學(xué),、健康的餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚，企業(yè)的行為發(fā)揮著重要作用,。

    中央八項(xiàng)規(guī)定實(shí)施以來(lái),，商務(wù)部、國(guó)家旅游局制定了《關(guān)于在餐飲業(yè)厲行勤儉節(jié)約反對(duì)鋪張浪費(fèi)的指導(dǎo)意見(jiàn)》,，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)也制定,、發(fā)布了《餐飲行業(yè)厲行節(jié)約反對(duì)食品浪費(fèi)公約》，并向全國(guó)餐飲企業(yè)發(fā)出“厲行勤儉節(jié)約,，反對(duì)鋪張浪費(fèi)”的倡議,。

    全國(guó)餐飲企業(yè)積極行動(dòng)，啟動(dòng)宣傳月活動(dòng),，通過(guò)網(wǎng)站,、微博,、微信等平臺(tái)，向全國(guó)餐飲企業(yè)倡導(dǎo)弘揚(yáng)厲行節(jié)約的傳統(tǒng)美德,，彰顯企業(yè)社會(huì)責(zé)任,，樹(shù)立行業(yè)新風(fēng),。餐飲企業(yè)還積極通過(guò)標(biāo)語(yǔ),、店內(nèi)海報(bào)、視頻資料,、點(diǎn)餐提示等多種形式,，為消費(fèi)者營(yíng)造拒絕浪費(fèi)、理性點(diǎn)餐的氛圍,。

    在哈爾濱,，“東方餃子王”餐廳每張餐桌上都放著倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”的桌紙。同時(shí),，餐廳還根據(jù)以往用餐者的剩餐量,，調(diào)整菜品的分量，在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的同時(shí),，剩餐現(xiàn)象明顯減少,。

    此外，餐飲企業(yè)還加大了服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)制定工作投入,，加快標(biāo)準(zhǔn)體系的健全,，研究制定餐飲行業(yè)反對(duì)餐桌浪費(fèi)工作的獎(jiǎng)懲制度。在安徽,，省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局最新出臺(tái)的《節(jié)約型餐飲評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》將于６月１２日起施行,，將通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的方法，對(duì)節(jié)約提醒,、節(jié)約型菜單設(shè)計(jì),、退換調(diào)餐等方面作出細(xì)致明確規(guī)范，提倡節(jié)約,、杜絕浪費(fèi),。

    節(jié)儉觀念深入人心

    馬年春節(jié)，天津市薊縣穿芳峪鄉(xiāng)毛家峪村的王桂平家里,，蔬菜肉類(lèi)海鮮樣樣有,，但量不是很多，而爆竹只有短短的兩掛,。

    “咱走上了致富路,，過(guò)上了好日子，但節(jié)儉的好傳統(tǒng)不能丟,，有錢(qián)也要花到正地方,。”王桂平說(shuō)，“前幾年每年光鞭炮要花好幾千元,，今年有個(gè)百十塊錢(qián)就夠了,，不能浪費(fèi)?！?/span>

    倡節(jié)約反浪費(fèi)的新風(fēng)吹拂下,，不少人在春節(jié)購(gòu)置年貨乃至日常生活中都更注重勤儉節(jié)約，消費(fèi)觀念和生活方式都有不同程度改變,。

    在福建省晉江市磁灶大埔村,，村民說(shuō)：“中央有八項(xiàng)規(guī)定，我們村也有‘十項(xiàng)規(guī)定’,，婚喪喜慶辦幾桌酒,，花多少錢(qián)，都有村規(guī),?！?/span>

    通過(guò)提倡喜事新辦、喪事簡(jiǎn)辦,，大埔村村民們將節(jié)約下來(lái)的資金捐給村里的愛(ài)心慈善援助站,，用于救助村里的生活困難戶(hù)、病災(zāi)戶(hù)等,，每季度還向村里的貧困戶(hù),、低保戶(hù)等發(fā)放米、油,、鹽等愛(ài)心物資,。

    包括茶葉包裝在內(nèi)的各類(lèi)商品過(guò)度包裝現(xiàn)象，也在節(jié)約新風(fēng)影響下悄然變化,。記者今年３月在皖南區(qū)域的多個(gè)茶葉交易市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，簡(jiǎn)易包裝、小包裝甚至散裝茶越來(lái)越常見(jiàn),。

    專(zhuān)家表示,，在厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)的“組合拳”發(fā)力下，愈演愈烈的茶葉過(guò)度包裝現(xiàn)象,，終于被踩住“剎車(chē)”,，禮盒從奢華走向簡(jiǎn)潔，顯示包裝市場(chǎng)理性,、健康的消費(fèi)觀念正在回歸,。