4月13日,，壽縣初三年級(jí)學(xué)生全面返校復(fù)學(xué)。56所農(nóng)村義務(wù)段學(xué)校,、近1萬名學(xué)生迎來2020年春學(xué)期營(yíng)養(yǎng)改善“第一餐”,。為確保開學(xué)第一餐安全、有序?qū)嵤瑝劭h堅(jiān)持“五個(gè)強(qiáng)化”，全力以赴做好供餐工作。

縣教體局,、各學(xué)區(qū)管理中心和學(xué)校逐級(jí)成立食堂疫情防控工作組，制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善食堂供餐工作方案和突發(fā)情況應(yīng)急處理預(yù)案,，并進(jìn)行反復(fù)推演,；積極會(huì)同屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門和衛(wèi)生防疫部門，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員,、食品原料配送單位防疫衛(wèi)生安全培訓(xùn),，對(duì)開學(xué)后各校食堂供餐實(shí)施工作進(jìn)行周密部署?？h教體局聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局等相關(guān)部門,，成立3個(gè)督查組，劃片深入學(xué)校食堂清查庫存食品及原料,、食品添加劑,，發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期、未按保存條件貯存或出現(xiàn)霉?fàn)€,、變質(zhì)等感官性狀異常的,，立即銷毀處理，確保開學(xué)前食堂儲(chǔ)藏室食品原料零庫存,。同時(shí)對(duì)食堂冷藏冷凍,、供水等設(shè)施設(shè)備進(jìn)行全面檢查和維護(hù)，確保食堂用水安全和設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行,，并符合衛(wèi)生及安全要求,。

對(duì)學(xué)校食堂所需的食材及原輔材料，均由縣教體局公開招標(biāo)的供貨企業(yè)實(shí)行集中采購(gòu)配送,。供貨企業(yè)提供的每批次食品原料都要進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè),，經(jīng)質(zhì)量檢測(cè)合格后，檢測(cè)報(bào)告隨貨同行,，配送給各個(gè)學(xué)校，切實(shí)做到采購(gòu)食材渠道來源可追溯,，索證規(guī)范,、齊全，從業(yè)人員健康,全程可控,、有據(jù)可查,，確保食品原料優(yōu)質(zhì),、安全。各學(xué)區(qū)和學(xué)校根據(jù)就餐人數(shù)和食堂規(guī)模,，制定分時(shí),、分區(qū)、分批錯(cuò)峰就餐方案,，實(shí)行人數(shù)限流,、分散就餐。嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐及食品留樣制度,，及時(shí)消除食品安全隱患,。餐前對(duì)餐飲具清潔消毒，餐飲具一人一具,、一用一消毒,，提倡教職員工和學(xué)生自備餐飲具。積極創(chuàng)造條件,，保障學(xué)生就餐時(shí)相隔距離,，不聚集不交談，不面對(duì)面就餐,。

縣教體局還統(tǒng)一印制1200張學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康教育宣傳畫,，分配給各校食堂張貼。各校通過橫幅,、廣播,、班會(huì)、微信,、致家長(zhǎng)一封信等方式,，廣泛向?qū)W生及家長(zhǎng)宣傳疫情防控及營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)；嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的健康教育時(shí)間,，結(jié)合不同年齡段學(xué)生特點(diǎn),，開展形式多樣的營(yíng)養(yǎng)健康教育活動(dòng)，普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí),，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣,。（記者 賈靜）