7月1日,，記者見(jiàn)到胡新梅時(shí),，她正在忙著用木桶蒸米,、拌酒曲,、裝盆、發(fā)酵,，不時(shí)傳來(lái)米酒的香氣讓人垂涎欲滴。胡新梅指著一盆盆即將上市的米酒說(shuō)：“為了保證米酒的營(yíng)養(yǎng)和口感,，我基本上都從超市買(mǎi)優(yōu)質(zhì)圓糯米,，圓糯米做出的米酒口感就是比外地那些長(zhǎng)型的糯米口感好，吃起來(lái)有嚼勁,，不散,。我的米酒堅(jiān)持傳統(tǒng)的制造方法、無(wú)添加這一條鐵的原則,?！闭f(shuō)起做米酒，胡新梅有說(shuō)不完的話,。胡新梅告訴記者,，夏季氣溫比較高，米酒銷量不是很大,，是員工們比較閑的時(shí)候,，一到秋天天氣轉(zhuǎn)涼，員工們便開(kāi)始了忙碌的工作,，每天要工作6到7個(gè)小時(shí),。

鳳臺(tái)縣岳張集鎮(zhèn)徐湖村村民胡新梅勤勞淳樸，不等不靠,，用勤勞的雙手生產(chǎn)米酒創(chuàng)造甜蜜生活,，并帶動(dòng)周邊10余戶貧困群眾走上致富路,。

據(jù)悉，這些工人中有4人是當(dāng)?shù)亟n立卡貧困戶,。這些貧困戶之前一直賦閑在家,，如今不僅有了工作，還脫了貧,，大家干起活來(lái)格外賣力,。“在家門(mén)口工作,，時(shí)間相對(duì)比較自由,，一天不僅能掙60元錢(qián)，還能照顧老人和孩子,，2015年年底俺摘掉了貧困戶的‘帽子’,。”徐湖村建檔立卡貧困戶高國(guó)俠喜悅之情溢于言表,。

據(jù)介紹,，早些年胡新梅在上海打工，手里攢了一些錢(qián),，聽(tīng)說(shuō)國(guó)家政策支持農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，加上家鄉(xiāng)做米酒的米、水,、空氣條件都很好,，她便決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。說(shuō)起返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的原因,，胡新梅說(shuō),，她看重的是家鄉(xiāng)的好生態(tài)和國(guó)家的好政策。

胡新梅告訴記者,，糯米用木桶蒸熟了之后,，拌了酒曲，就按照傳統(tǒng)的做法,，裝在盆里封上保鮮膜,，密封起來(lái)慢慢發(fā)酵。老家四季分明,，夏天氣溫高,，發(fā)酵快，5天便可上市,，冬天氣溫低發(fā)酵慢,，要一、兩個(gè)月。

由于前期缺少銷售渠道和宣傳途徑,，技能學(xué)會(huì)了,，產(chǎn)品卻無(wú)從售賣，這讓胡新梅很苦惱,。在幫扶干部,、駐村第一書(shū)記和村里各級(jí)干部的幫助下，胡新梅積極參加消費(fèi)扶貧,、電商培訓(xùn),、新興農(nóng)民帶頭人等各種活動(dòng)，不僅掌握了新的銷售方法,，而且產(chǎn)品的名聲越傳越廣,，這讓胡新梅家的米酒供不應(yīng)求。從起初的銷售難,，到現(xiàn)在擁有固定的客源和穩(wěn)定的銷量,，還時(shí)常有顧客上門(mén)購(gòu)買(mǎi)……胡新梅的家庭米酒致富路越走越好。2019年純利潤(rùn)10萬(wàn)余元,，帶動(dòng)周邊10余戶貧困群眾走上致富路,。

如今，胡新梅的米酒產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模,，產(chǎn)品暢銷周邊縣,、鎮(zhèn)。下一步,，她想把米酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),，吸納更多的當(dāng)?shù)卮迕瘢貏e是貧困戶加入到自己的米酒產(chǎn)業(yè)就業(yè),，帶動(dòng)周邊更多貧困群眾走上致富路。