為確實(shí)保障汛期食品安全，確保巡堤包保點(diǎn)食品安全,，7月28日,，市市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持關(guān)口前移，及時(shí)介入,，開展汛期食品安全流動(dòng)監(jiān)測(cè),，保障駐堤防汛一線人員食品安全，為我市防汛工作筑牢“食品安全堤”,。

市市場(chǎng)監(jiān)管局深入淮河大堤3個(gè)抗洪防汛值班點(diǎn)食堂開展食品快速檢測(cè)工作,，為防汛人員供餐單位采購(gòu)的蔬菜、肉類,、魚蝦,、米、面,、油等食材以及餐具進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè),。執(zhí)法人員深入一線，檢測(cè)農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留,、瘦肉精、食用油的過氧化值和酸價(jià),、二氧化硫等項(xiàng)目,，以及餐具的潔凈度。本次檢測(cè)食材原料12批次,，截至目前未檢出疑似陽性,，均為合格產(chǎn)品,。發(fā)現(xiàn)餐具特別是一次性筷子的潔凈度不合格安全隱患2處，現(xiàn)場(chǎng)提出切合實(shí)際條件的整改意見,，責(zé)令整改到位,。

檢測(cè)人員將檢測(cè)結(jié)果及夏季食品安全相關(guān)知識(shí)宣貫到每位防汛人員。對(duì)食品原材料,、餐飲加工過程,、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，要求包保點(diǎn)食品安全管理員嚴(yán)把食品原料采購(gòu)關(guān),，現(xiàn)場(chǎng)講解食物加工制作,、餐飲具消毒、飲用水衛(wèi)生等汛期食品安全注意事項(xiàng),，要求嚴(yán)防過期食品,、“三無”食品、受污染食品,、浸泡食品及原料,、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的病死淹死禽畜及其他不合格食品流入臨時(shí)供餐點(diǎn)，確保防汛一線人員餐飲安全,。（記者 柏松 通訊員 孫鋒 夏楊）