——淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園走訪記

提到淮南的知名特色小吃,，淮南牛肉湯當(dāng)仁不讓,。

春節(jié)前,，淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園在田家庵區(qū)安成經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)掛牌成立，成為我市牛肉湯產(chǎn)業(yè)工業(yè)化,、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一個標(biāo)志性事件,。

淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)狀如何,？園區(qū)企業(yè)發(fā)展怎樣？帶著這些問題,，記者來到位于安成經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園進(jìn)行走訪,。

車間里，機(jī)器轟鳴,，幾條生產(chǎn)線全面運(yùn)轉(zhuǎn),；倉庫里，一排排整齊堆放著淮南牛肉湯等方便食品,，一輛卡車正在上貨,。這是記者在淮南宜生生物科技有限公司看到的一幕。

“目前,，公司生產(chǎn)包括淮南牛肉湯在內(nèi)的方便食品有20多個種類,，其中，淮南牛肉湯方便食品每年的生產(chǎn)規(guī)模有1000多萬盒（袋）,?！币松矩?fù)責(zé)人劉厚繼說，跟其他地方的特色小吃,，像柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)比起來,，差距還很大?；茨吓Ｈ鉁a(chǎn)業(yè)園的成立,，對企業(yè)來說是一個發(fā)展機(jī)遇，有利于延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，推動產(chǎn)業(yè)集群集聚,，用工業(yè)化的理念發(fā)展壯大淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)。

“還有一個好消息,！”劉后繼告訴記者,，除了淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園成立外，近日,，企業(yè)作為淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長單位,，組織申報的淮南牛肉湯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，已經(jīng)由安徽省知識產(chǎn)權(quán)局推薦上報國家知識產(chǎn)權(quán)局知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)司,。若成功獲評,，將進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序，提升淮南牛肉湯品牌知名度和影響力,，提高市場競爭力,。

今年春節(jié)期間,，淮南“線上年貨節(jié)”銷售紅火，一款“食日談 淮南牛肉湯”受到消費(fèi)者青睞,。這款淮南牛肉湯產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)就是安徽花蜜家生物科技有限公司,。

“這款產(chǎn)品上市時間不長，是冷凍包裝的半成品,，里面的粉絲,、千張、牛肉,、醬包都是分別包裝,，全程冷鏈配送，原汁原味,，市場反響很好,。”公司負(fù)責(zé)人聶磊告訴記者,，冷鏈配送成本高,，目前公司團(tuán)隊正在研發(fā)常溫醬包，發(fā)揮公司電商渠道優(yōu)勢,，可開拓更大的市場,。

離開安徽花蜜家生物科技有限公司，記者來到安徽牛先森食品科技有限公司,，這是一家專司生產(chǎn)淮南牛肉湯等方便食品醬包的企業(yè),，目前，千余平方米的生產(chǎn)車間里,，生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)到位,，企業(yè)正在忙著向市場監(jiān)管部門申請食品生產(chǎn)許可。

“淮南牛肉湯方便食品,，很重要的是制作牛肉醬包,，就像柳州特色小吃螺螄粉，其湯料由螺螄熬制而成,，都是真材實(shí)料,，所以受消費(fèi)者認(rèn)可?！逼髽I(yè)負(fù)責(zé)人劉明利說,，目前，企業(yè)的人員招聘培訓(xùn)與申請生產(chǎn)許可是同步進(jìn)行,，萬事俱備,，只欠東風(fēng),，生產(chǎn)許可獲批,，企業(yè)即可投入生產(chǎn),。

安成經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前,，園區(qū)已經(jīng)集中了7家規(guī)?；茨吓Ｈ鉁a(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，涵蓋了淮南牛肉湯生產(chǎn)加工,、供應(yīng)鏈服務(wù),、培訓(xùn)推廣等，產(chǎn)品有淮南牛肉湯方便食品,、冷鏈配送的淮南牛肉湯半成品,、淮南牛肉湯高檔醬包等，具備了良好的產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、工業(yè)化發(fā)展基礎(chǔ)。

為加快補(bǔ)齊工業(yè)短板,，近日,，田家庵區(qū)委、區(qū)政府建立了重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈鏈長工作機(jī)制,，依托自身優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),，梳理6大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，分別由區(qū)領(lǐng)導(dǎo)任鏈長,，區(qū)直相關(guān)部門,、園區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人任副鏈長,。區(qū)科技局局長孫麗亞就被任命為6大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一的淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長,。

孫麗亞介紹，下一步,，田家庵區(qū)將圍繞淮南牛肉湯上下游產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)招商,，大力培育領(lǐng)航企業(yè)、骨干企業(yè),，進(jìn)一步整合,、提升、完善淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈,，帶動上下游的大豆和甘薯種植,、豆制品加工、黃牛養(yǎng)殖,、休閑食品加工,、電子商務(wù)、旅游文化等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,，全面打造淮南牛肉湯全產(chǎn)業(yè)鏈,，推動淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大,。