8月19日上午，市委書(shū)記任澤鋒在市政務(wù)中心主持召開(kāi)淮南特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會(huì)，聽(tīng)取淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè),、豆制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào),，研究部署推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展。市領(lǐng)導(dǎo)胡東輝,、鄔平川、程俊華出席會(huì)議。

任澤鋒指出,，淮南豆制品、牛肉湯不僅是一種食品,，更承載著地區(qū)悠久文化和歷史,，是具有淮南地方特色的產(chǎn)業(yè)，具有很大的文化價(jià)值、品牌價(jià)值,、經(jīng)濟(jì)價(jià)值,。當(dāng)前，淮南豆制品,、牛肉湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展有較好的基礎(chǔ),，但也存在不少短板不足。要認(rèn)真謀劃,，立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資源稟賦,，進(jìn)一步延伸鏈條、拓寬市場(chǎng),、打響品牌,，推動(dòng)淮南牛肉湯和豆制品產(chǎn)業(yè)做精做大做強(qiáng)。

任澤鋒強(qiáng)調(diào),，要加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),。對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀需求進(jìn)行分析,，科學(xué)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)找準(zhǔn)自身定位,，切實(shí)發(fā)揮作用,，凝聚共識(shí)、匯聚力量,，統(tǒng)籌推進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提質(zhì),。要推動(dòng)規(guī)范發(fā)展。從原材料生態(tài)化,、綠色化和加工生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,、清潔化入手，不斷提升淮南牛肉湯,、豆制品整體形象,。要加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)。面向市場(chǎng)深入調(diào)研,，加強(qiáng)與高校,、科研機(jī)構(gòu)合作，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā),，滿足多元化,、多層次的消費(fèi)需求。要開(kāi)展品牌營(yíng)銷,。深入實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略,，通過(guò)線上,、線下多種途徑，加大淮南牛肉湯,、豆制品的品牌宣傳力度,，不斷提高產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。要堅(jiān)持龍頭帶動(dòng),。依托淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園等特色產(chǎn)業(yè)園區(qū),，扶持壯大淮南牛肉湯、豆制品龍頭企業(yè),，發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用,，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化,、集群化發(fā)展,，讓淮南牛肉湯、豆制品更好地走出淮南,、走向全國(guó),。（記者 李東華)